江苏给家政服务行业上"硬杠杠"最高级保姆要会做西餐
日期:2013-11-22 11:12
以上的菜肴,能宰杀禽类和鱼类,能对干货进行泡发处理。能分别运用蒸、煮、烤、烙技法制作4种主食,懂得营养配餐常识和常见调味技法,懂得食品的质量鉴别保存方法。
  如果雇主家来了客人,要留客人吃个便饭,客人又有特别需求怎么办?别急,如果你请的是高级保姆,那么她(他)必须要能按各地民族的或宗教的有关民俗习惯安排家庭便宴,能制作两种不同菜系的菜肴、5道西餐、3种以上便宴点心,其他像水果拼盘、煮制咖啡更要不在话下。
  保姆们懂得不仅会买菜、做饭,更要将雇主给的菜钱当回事。以高级保姆为例,不仅要会理菜金,更要求
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