熟红薯抑癌效应可高达98.7％让人“长寿少疾”的好食物_资讯

熟红薯抑癌效应可高达98.7％让人“长寿少疾”的好食物
日期:2014-12-04 09:26
生植物。是世界卫生组织（WHO）评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。日本国家癌症研究中心通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高达98.7％，生红薯为94.4％。名列20种抗癌蔬菜榜首。　　红薯富含蛋白质，淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10多种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，阻断有毒金属的致癌过程。