日期:2014-11-12 08:50
（1）用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是 用此方法烹调牛肉，效果更佳． （2）啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出， 再加点调味剂。 （3）和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。 （4）将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎 肉的味道。 （5）制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来 很爽口。 （6）将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1～2小时，能取掉鸡的膻