日期:2014-10-15 12:10
即便宋朝女伎中最为“下色”厨娘，所拥有的厨艺也是十分精湛。从河南偃师出土的宋朝画像中，我们可以看到她们的形象：她们均梳高髻，穿宽领短衣，着长裙，或烹茶、或涤器。其中“斫脍画像砖”上绘有：高木方桌，一把短柄刀，大圆木菜墩上有大鱼一条，刀旁有一柳枝穿三条小鱼，挽袖露出臂上圈套镯的厨娘，脚边放一盆水，桌下一方形火炉，炉火熊熊，上置一双耳铁锅，锅中水正沸腾……李公麟所绘《白马图》中，二铡草人衣袖都用绳索缚定挂于颈项间，以把袖子高高捋起。此乃“攀膊”，是市民为便于操作而发明的通用工具。高级者才用银索“攀膊