日期:2013-06-05 13:06
内层红瓤，然后切成条。莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
2。将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。
3。在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。
9.西瓜皮炒毛豆
主料：西瓜皮、毛豆
调味料：盐、花椒
做法：
1。西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
2。倒去腌瓜丁所出