做叶菜的小常识
日期:2013-06-05 13:03
热水洗，热水可洗去白菜里大量营养物质。
　　7.如果往烧菜花的汤里加进1汤匙柠檬汁或几粒柠檬精（或醋），烧出来的菜花又白又好吃。
　　8.如果用青菜做汤，等水开后，先放盐，后放菜，然后用文火烧，这样可保住菜里的维生素Ｃ。青菜汤要随吃随做，不要剩，否则维生素Ｃ就减少了。
　　9.切葱的时候，如果先把刀在冷水里浸一浸，就不会呛眼睛。

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